Orecchiette con Brócoli y Salchicha Italiana
Una especialidad del sur de Italia que combina pasta orecchiette con brócoli salteado y salchicha italiana.
Ingredientes
- 400 g de orecchiette
- 300 g de salchicha italiana
- 1 brócoli mediano
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra
- Hojuelas de chile (opcional)
Pasos
1. Cocina la pasta y el brócoli juntos durante los últimos 3 minutos de cocción.
2. Dora la salchicha desmenuzada.
3. Añade el ajo y cocina 1 minuto.
4. Incorpora el brócoli y mezcla.
5. Agrega la pasta y un poco del agua de cocción.
6. Finaliza con parmesano y pimienta negra.
Tiempo total
30 minutos
Porciones
4 personas
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